果蔬冷冻机的原理与特点

果蔬速冻机的制冷系统蒸发温度为-35℃，可实现快速冻结。此时，冷凝温度为-18℃；而其他厂家的同类产品则需将蒸发温度降至-40℃才能达到相同效果。由此，该制冷系统可节省约25%的能耗。

设备工作特性

1. 冷冻效率高，冷冻产品种类丰富

2. 实现食品的连续单体速冻。

3. 采用机械风冷装置，能耗低。

4. 高压鼓风机与网带采用变频调速及时间显示功能，实现精准加工。

5. 采用连续清洗与干燥装置，清洁卫生。

6. 在零下32°C的低温下仍能快速工作

7. 冷冻产品的种类繁多。除适用于果蔬的连续冷冻外，还可用于贝类、虾类及鱼片等海产品的连续快速冷冻，且无需增设设备或更换装置。

8. 糖霜间隔时间较长，以确保生产的连续性。

果蔬速冻机的优点：

1. 两条网带的速度可分别调节，以满足各类食品的冷冻需求。

2. 两条变速输送带：在正常工况下，各类食品均可实现冷冻，且不会对食品造成损伤，也不会出现粘连现象。

3. 离心风机：系统采用高压离心风机，在较大的静压范围内产生相应的风量，以确保流化床的形成并延长结霜间隔。

4. 该设备的框架采用热浸镀锌件或不锈钢制成，且每台风机的风压箱均独立分隔，以确保在负载较低时，即使部分风机停运，也不会影响其他风机的正常运行。

5. 储罐本体采用聚氨酯泡沫夹芯双面不锈钢板制成，具有良好的保温性能和美观的外观。

6. 输送网带采用不锈钢材质，与食品接触的所有部件均选用不锈钢，以确保符合食品卫生要求。

7. 电气控制箱：独立的控制面板可实现独立的电动启动及控制网络传输速度等操作。